Midye Tatlısı

midye tatlısı

Bayramda misafirlerim için yaptığım tatlı tarifi. Görüntüsü ve lezzetiyle çok güzel bir tarif biraz oyalayıcı gibi görünse de yapılışı çok zevkli ben fotoğraflarla ayrıntılı olarak anlatmaya çalıştım herkese güzel bir hafta diliyorum:)

Kaynak: Cahide&Jibek

Midye Tatlısı
 
Hazırlama Süresi
Pişme Süresi
Toplam Süre
 
Kaç Kişilik?: 12
İçindekiler
  • Hamur İçin Malzemeler:
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • Buğday nişastası (açma işleminde kullanılacak
  • Üzeri İçin:
  • 150 gr. eritilmiş tereyağı
  • İçi için: Ceviz
  • Şerbeti İçin:
  • 3 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
  1. Hamuru için gereken kuru malzemeleri eleyelim.
  2. Sıvı malzemeleri hamuru yoğuracağımız kap içerisine alıp karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edelim
  3. Hamuru 10 eşit parçaya bölün
  4. Hamuru üzerine kuru bir bez örterek biraz dinlendirin
  5. Daha sonra bezeleri çok az nişasta ile tabak büyüklüğünde açın
  6. Açtığınız bezelerin aralarına nişasta serperek üst üste koyun
  7. Hamurların en üstüne nişasta serpmeyin
  8. Daha sonra oklava ile açabildiğiniz kadar açın
  9. Sonra sıkı sıkı sararak rulo yapın ve bir parmak kalınlığında dilimleyin
  10. Yene merdane yardımı ile dilimleri biraz açıp içine ceviz doldurun ve ağzını kapatarak tepsiye dizin
  11. Bütün hamurları bu şekilde bitirdikten sonra erittiğimiz tereyağı (tereyağ kızgın olacak ama yanmayacak) tek tek hepsinin üzerine gezdirin
  12. derecede nar gibi kızarana kadar pişirin
  13. Hamur soğuk şerbet ılık olacağı için tatlı fırından çıktıktan sonra şerbeti hazırlayabilirisiniz
  14. Şeker ve suyu kaynatın kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin 5 dakika dinlendirdikten sonra tatlının üzerine dökün
  15. Afiyet olsun...

midye-tatlisi-yapilisi
midye-tatli

Yorumlar

  1. Aleksandra says

    Mıdye tatlısı çok guzel gözüküyor elınıE saglık aşama aşama gösterdınız fakat enson merdaneyle açıp son mıdye şeklın anlıyamadım nasıl yapıcaz o şekle cevap verırsenız sevınırm teşekurler

    • says

      Teşekkür ederim en son dilimleyip merdaneyle biraz açtıktan sonar içine ceviz doldurup ikiye katlıyoruz o esnada hafif uzuyor ve midye görüntüsü oluşuyor sevgiler

  2. ummuhan Özhan says

    Sayin sibel yalçın
    Midye tatlisinin üzerindeki kıvrımlarin nasil yapıldığını lütfen yazabilirmisiniz. Şimdiden tesekkur
    Ederim.

    • says

      merhabalar hamur kat kat olduğu için sizde içine malzemeyi koyup katlayınca o kat kat görüntü pişme esnasında oluşuyor sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Rate this recipe: