Padişah Lokumu

padisah-lokumu-tatlisi

Yine Filiz Enginler hocamızın bizlerle paylaştığı bir tarif. Kendisi kursta kimseyi kırmayıp kim hangi tür tarif istiyorsa hepimizle paylaşıyor. Hem yapımı kolay hem lezzetiyle herkesi mutlu eden bir sütlü tatlı tarifi padişah lokumu…

Ayrıca evatölyesi’ni facebooktan takip etmek isterseniz buraya tıklayıp açılan sayfayı beğenmeniz yeterli …

Padişah Lokumu
 
İçindekiler
  • 2 ajda çay bardağı un
  • 2 ajda çay bardağı toz şeker
  • 1 ajda çay bardağı kakao
  • 1 litre süt
  • 1 paket kaymak tadında (tarifin orjinali kremşanti)
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı
  1. Tencerenin içerisine kakao, un ve şeker konulur.
  2. Çırpma teli ile hepsi karıştırılır.
  3. Üzerine yavaş yavaş süt dökülerek pişirilmeye başlanır.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte devamlı karıştırılarak 5 dakika daha pişirilir.
  5. Oldukça koyu oluyor bu sizi yanıltmasın ve biraz da tencerenizin dibi tutacak sorun yok:)
  6. Ocaktan aldıktan sonra fırın tepsisini su ile çalkalayıp süzelim ve kakaolu harcı döküp spatula ile her tarafı aynı kalınlıkta olacak şekilde düzeltelim.
  7. Ara sıra spatulayı ıslata bilirsiniz.
  8. Soğumaya bırakalım.
  9. Kaymak tadında ve sütü mikserle iyice çırpalım ve dolaba kaldıralım.
  10. Kakaolu karışım iyice soğuyunca beyaz karışımı üzerine yine spatula yardımı ile yayalım.
  11. Buzdolabında bekletelim.
  12. Daha sonra uzun tarafından ikiye bölelim diğer iki tarafı onar onar uzunlamasına keselim toplam 20 adet olacak.
  13. Bıçağın ucuyla kenarından kaldırıp rulo yapalım ve bir kase içerisine koyduğumuz hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım.
  14. Servis anına kadar buzdolabında bekletelim.
  15. Afiyet olsun...

tatlı tarifleri

 

 

 

Yorumlar

  1. elif says

    Kullanilan firin tepsisinin olculeri nelerdir acaba??? En kisa zamanda cevap verebilirseniz coook sevinirim…..

    • says

      Elif hanım
      Merhabalar, kullanılan fırın tepsisi ocaklı fırınların siyah tepsisi benim kini sizin için ölçtüm 40-32 cm umarım yardımcı olabilmişimdir sevgiler

  2. gonca yalcin says

    Sibel hanim padisah lokumu tatlinizi Nurten hanimda yedim cooooook begendim simdi ben de deniyorum . Tatlinin yapilisini çok açik bir sekilde anlatmisiniz tesekkur ediyorum. Basarinizin devamini diliyorum:)

    • says

      Teşekkür ederim:) Beğenmeniz beni çok mutlu etti, sizin yaptığınızda mutlaka lezzetli olacaktır şimdiden afiyet olsun sevgiler:)

  3. meryem says

    Merhaba talılınızın malzemelerinde ajda çay bardagı demişsiniz ne demek anlamadım rica etsem cevap verirmisiniz

    • says

      Merhaba Ajda veya (aida) diye paşabahçenin bir çay bardağı modeli normal çay bardaklarından daha büyük bir çay bardağı umarım yardımcı olabilmişimdir sevgiler

  4. meryem says

    Çok teşekkür ederim bilgilendirdiginiz için tarifinizi denedim çok güzel oldu başarılarınızın devamını diliyorum

    • says

      Fatma hanım iyi akşamlar görmediğim ve daha açık şekilde ifade etmediğiniz için elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışayım, tepsiyi mutlaka ıslatmak gerekiyor çok koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor, tarif edildiği şekilde kestikten sonra bıçak ucu veya bir spatula ile uç tarafından kaldırıp rulo yapıyorsunuz.Ramazanda pek fırsat bulamayabilirmi ama en kısa zamanda videoya çekibilirsem yayınlarım Umarım yardımcı olabilmişimdir sevgilerimle

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: