Sirkeli Tuzlu Kurabiye

Bu gün kardeşimi Ankara’ya evine uğurladık

:(
yaklaşık iki aydır bizdeydi insan alışıyor doğrusu şimdi evde bir boşluk var
:(
Ama canları sağ olsun da hep güzel iyi haberlerini alalım arada bir görmeye de razıyız. Hepinize hayırlı cumalar diliyorum ve hıyır hıyır pastahane de satılan tuzlu kurabiyeleri hiç aratmayan bir tarif yayınlıyorum
:)
İster merdaneyle açıp kalıpla kesebilirsiniz isterseniz benim gibi küçük bezeleri rulolar yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz
:)


Sirkeli Tuzlu Kurabiye
 
İçindekiler
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr eritilmiş nebatiyağ
  • 1 yumurta sarısı içine, akı dışına
  • 2 silme yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • susam,çörek otu,haşhaş (hepside olabilir veya yoksa bir taneside yeterli)
  • 1 paket kabartmatozu
  • aldığı kadar un
Yapılışı
  1. Un hariç bütün malzemeleri yoğuracağımız kaba koyup karıştırıyoruz.
  2. Daha sonra yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  3. dakika hamurumuzu dinlendirdikten sonra hamurdan bezeler alıp rulo yapıp (rulolar çok kalın olmasın pastahane de gördüğünüz incelikte rulo yapın hıyır hıyır olması için bu önemli) istediğimiz şekli verip önce yumurta akına sonra susama batırıp önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz.
  4. derecede önceden ısıttığımız fırında kızarana dek pişiriyoruz...
  5. Afiyet olsun...

 

Yorumlar

    • says

      Merhabalar Ayşegül hn,
      Öncelikle dikkatiniz için teşekkür ederim evet yumurtanın akı dışına sarısı içine kullanılacak tariftede düzeltmeyi yaptım tekrar beklerim:)
      Sevgiler…

  1. ceren says

    .Kurabiyeniz nefis gorunuyor….elinize saglik……. tarifiniz denemek istiyorum ama 1 cay bardagi sirke dogrumu? eski olmuyormu?

    • says

      Ceren Hn,
      Güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Bir çay bardağı sirke kullanılıyor ama artık biliyorsunuz çeşit çeşit ebatlarda çay bardakları var:) normal boyutta klasik çay bardağı ile desek daha doğru olur heralde umarım beğenirsiniz:)
      Sevgilerimle…

    • says

      Bahar hanım hayal ettiğiniz gibi olmadığına üzüldüm orijinal tarifleri birebir uyguluyorum veya kendi damak tadıma göre tuz ve şekerle oynayabiliyorum ama bu orijinal tarifini bire bir uyguladığım bir tarif biz bu şekilde lezzetini sevdik ve aynı şekilde tarifini yayınladım ama siz isterseniz şeker miktarını azalta bilirsiniz sevgilerimle

    • says

      Gülcan hanım merhabalar yıllardır ben bu tarifi aynen bu şekilde uyguluyorum ve gayet güzel oluyor. Unu birden boşaltmayın Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri elinizle iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelince un eklemeyin bırakın. Umarım yardımcı olabilmişimdir sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: