Yağlı Turşu

Kış hazırlıklarımdan bazılarını yayınlamak istiyorum. Bunu ilk defa yedim ve hemen tarifini aldım. Sağolsun Nezihe abla kendi pazarlarından biberini ve domatesini biz çok beğendik diye alıp eşiyle göndermiş. Banada onun tarifine göre uygulamak kaldı:)


Yağlı Turşu
 
İçindekiler
  • 2 kilo'dan biraz eksik turşuluk biber ( Ben almadığım için nezihe ablamın söylediğini yazıyorum)
  • 1 kg domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 avuç dolusu kaya tuzu
  • 30-35 adet sarmısak
Yapılışı
  1. Biberlerin hepsini yıkayıp doğrayın.
  2. Domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz.
  3. Sarımsakların da kabuklarını soyuyoruz ve hepsini bir kabın içine koyuyoruz.
  4. Üzerine sirkeyi, yağı ve tuzu koyup harmanlıyoruz.
  5. Sonra turşu kavanozuna basarak yerleştiriyoruz.
  6. İlk etapta hepsini almaz ise biraz bekleyip daha sonra koyabilirsiniz su konulmuyor domates kendisi suyunu bırakıyor.
  7. -5 gün sonra turşu hazır.
  8. Afiyet olsun.

 

Yorumlar

  1. says

    Harika bir tarif,
    oldum olası üşenmişimdir turşu yapmaya ama sanırım bu görüntülerden sonra kolları sıvamam gerekiyor..
    ellerine sağlık..
    sevgiler.

  2. says

    4-5 günde hazır oluyor…demişsin ya…bu bile bu turşuyu denemek için yeterli geerekçe:))
    bir de öbür sebzelerle(biber dışında,patlıcan örneğin)yapılamaz mı acaba?

    • says

      Cepaynasi;
      Gerçektende çabuk olması dolayısıylada çok güzel. Bu ölçülerlede gayet güzel oluyor ama patlıcanla veya diğer sebzelerle hiç duymadım. Cesaret edip bir denemek lazım:)
      Sevgilerimle

  3. says

    inanın bu tarifi arıyordum :) Geçen yıllarda bir arkadaşta yemiş o an yapımını sormuş ama sonradan unutmuştum, şimdi çok sevindim. Yerini biliyorum artık hiç unutmam:))
    Yapımı çok kolay ama uzun süre dayanıyor mu? Buzdolabında mı muhafaza etmek gerekiyor? Zeytinyağı kullansam olur mu?
    Sevgiler…

    • says

      Ben de bazen aradığım bir tarifi bulunca çok seviniyorum. Sizin adınıza sevindim. Bende zeytinyağ kullanılırmı diye sordum, kullanılmıyormuş. Birde dışarıda beklerse fazla dayanmıyor buzdolabında bekletmekte fayda var.
      Biraz yapılıp bir ay içerisinde tüketilecek bir turşu çeşidi.
      Umarım yardımcı olabilmişimdir.
      Sevgilerimle:)

  4. İsmihan Albayrak says

    Tariflerinizin görüntüleri bile iştah açıcı. Yağlı turşular çok lezzetli oluyor. Ben küçük acı biberle yapıyordum. Bu turşuyu da deneyeceğim. Ellerinize sağlık Sibel Hanım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: